クラッシックやジャズの生演奏を楽しみながらお食事を頂けるのが、リッツカールトン大阪のマチュール（成熟を意味するフランス語）
ヨーロッパ調のインテリアが落ち着いた雰囲気を醸し出します。
こちらは、日常使いも良いですが、記念日にはちょっとした演出をしてくれます。
今回は、ハッピーセレブレーションプラン（￥７７１０）をご紹介します。
まずは、乾杯用の食前酒のシャンパンはキャティア。
このプランは、メニューの中から好きな料理を選べるプリフィックスディナーで前菜2種 ・メインディッシュ2種を選択できます。
まずは前菜。
奥は、ジャンボンドキントア18ヶ月熟成 100％純血バスク黒豚の生ハム
手前は、秋野菜のテリーヌとうずら豆のピュレ 柚子風味の自家製リコッタチーズと共に
そして、右奥にスティック状になってるのはパン。パンは食べ放題。
これは両方ともとても美味しくて、特に野菜のテリーヌが美味でした。
更に前菜。（二人で行ったので前菜4種選らんでいます）
奥は、北海道産真狩豚の自家製パテ 秋野菜のピクルス、トーストブレッド、マスタード
手前は、フォアグラのクレームブリュレ クリスピーウォールナッツと赤ワインポッシ
これも両方とも美味しい！！
特にフォアグラのクレームブリュレにはハマる味！
そしてメイン。
奥が、金目鯛のオリーブオイルコンフィ、レモン、インカ芋、ガーリック
手前が、マリネした天使の海老のソテー 柿のヴィネグレット、ピスタチオ、スカモルツァチーズ
特にエビのソテーが美味しかったです。
更にメイン。（二人とも同じものを選んだので1品のみご紹介）
蜂蜜キャラメリゼした骨付き子羊 マッシュルーム、ベビールッコラ、赤ワインマスタード
ソースが濃厚でした。
そしてここで、記念日お祝いの生演奏の演出をしながら、ホテルメイドの特製ホールケーキに花火の演出をしながらもってきてくれます。
ケーキにはお好みのメッセージをプレートに書いてくれます。
そしてこのケーキと共に記念写真をしてくれて、すぐに現像してくれて写真をくださいます。
最後に食後のコーヒーとクッキー。
珈琲はおかわり自由です。
マチュールのお料理は、ただ高いだけのホテルレストランのお料理とは全く違って、コスパが素晴らしい上に本当に美味。
お店の雰囲気も素敵で且つお料理も美味しい貴重な場所です。
