うめだ阪急の６Fにあるダマンリュミエール。
このお店はルイ１４世時代から続く老舗紅茶専門店のダマンと大阪のミシュラン星付きフレンチのリュミエールのシェフの料理とのコラボによるティーサロン。
このサロンはダマンのパリ本店をイメージした空間だそう。
きらびやかでありながらもシックなインテリアの店内。
上質で落ち着いた大人の時間を過ごせます。
ワンプレートランチ（￥１９５０）を頼みました。
内容は、
オレンジ香る豚肉と小野菜のショーソン
鶏のやわらかいムースの球体
チーズとペシャメルの衣を纏ったナスとベーコンのグラチネ
野菜たっぷり ニース風サラダ
甘みを引き出したジャガイモの冷たいスープ
サーモンとアボカドのサンドイッチ ゴマの香り
こちらは、ミシュラン星付きシェフプロデュースの１日６０食限定のワンプレートランチ。 平日１３時までに行けば、プチデザートがサービスされます。
これがとても美味しくて、元のお店のリュミエールが気になるほどでした。
いろんな種類の楽しめるこのランチはお得感があります。
お紅茶は、ストロングブレックファストにしました。
セイロンとダージリンとアッサムのクラシックブレンドです。
豊潤な香りと強いコクがあります。
